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'참취'는 국화목 - 국화과 - 참취속에 속한 식물로 높이 1~1.5m 정도로 산지 그늘에서 자라는 여러해살이풀이다.
꽃은 흰색으로 8~10월에 피는데 원줄기와 가지 끝에 산방꽃차례로 지름 2cm 정도로 여러개가 달린다.
열매는 수과로 타원상 피침형이고 11월에 익으며, 검은색을 띠는 흰색 우산털이 있다.
뿌리줄기는 굵고 짧으며, 뿌리잎은 꽃이 필 때 시들고 심장 모양으로 가장자리에 굵은 톱니가 있다.
줄기잎은 호생(어긋나기)하며, 밑부분의 것은 장타원형으로 길이 9~24cm, 너비 6~18cm 정도이다.
잎의 가장자리에 이모양톱니 또는 겹톱니가 있다.
엽병(잎자루)은 길고 날개가 있다.
잎 양면에 거친 털이 있으며, 위로 갈수록 잎의 크기가 점차 작아진다.
꽃자루는 길이 9~30mm 정도이다.
참취의 꽃말은 '이별'
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