두릅나무(2019.07.04.)

두릅나무의 전체 모습

두릅나무의 새순

우리가 흔히 식용으로도 많이 먹는 '두릅나무'는 미나리목 - 두릅나무과 - 두릅나무속에 속한 식물로 산에서 높이 3~4m 정도로 자라는 떨기나무이다.

 

전 어릴적에 '두릅나무'를 따로 먹어본 적은 없어서 처음에 식용을 한다고 하길래 "전체를 다 먹는건가?"라고 생각을 했었는데, 새순을 먹는 거더라고요...ㅎㅎ;; 그런데 생각보다 너무 까칠한 녀석 같이 가시가 많아서.. 촬영할 때 따끔따끔하더라고요 ㅎㅎㅎ

 

두릅나무의 잎(앞면)-1

두릅나무의 잎(앞면)-2

 

두릅나무의 잎 겨드랑이-1

두릅나무의 잎 겨드랑이-2

두릅나무의 줄기

잎은 호생(어긋나기)하며, 길이 40~100cm 정도로서 홀수 2회 우상복엽이고 엽축과 소엽에 가시가 있고 소엽은 넓은 난형, 난형 또는 타원상 난형이다.

엽두의 형태는 점첨두이고 넓은 예저 또는 원저의 엽저로 잎의 길이는 5~12cm, 너비 2~7cm 정도로 큰 톱니가 있고 표면은 짙은 녹색이며, 뒷면은 회색으로서 맥 위에 털이 있다.

 

꽃은 녹새이 도는 흰색으로 7~8월에 햇가지 끝에 산형꽃차례가 산방상 취산꽃차례를 이루어 달린다.

꽃받침 조각, 꽃잎, 수술은 각각 5개이며, 암술대는 5개로 밑에서부터 완전히 갈라진다.

열매는 핵과이며, 둥글고, 9~10월에 검게 익는다.

 

시기적으로 꽃을 보기에는 이른 감이 있어서 꽃을 못 본거 같아요..ㅠㅠㅎㅎㅎ 이전에 꽃을 많이 보기는 하였으나, 그 때 사진에 담았어야 했는데 ^^;; 후회가 되네요..ㅎㅎㅎ 두릅나무의 근연종인 '독활'은 두릅나무처럼 가시가 많지 않거나 가시가 아닌 털이 있기 때문에 구별이 쉽게되요~

 

독활 - 꽃을 제외한 전체에 털이 있으며, 줄기는 높이 150cm쯤으로 크고 속은 비어 있음.

 

'독활'의 정보를 보시려면 아래에 있는 링크 및 태그를 눌러주세요~

 

독활

두릅나무의 꽃말은 '애절, 희생'